サマルカンド・ブハラ・ヒワ・タシケント☆ウズベキスタン4都市周遊フリー☆気ままにシルクロードの旅＜全送迎付き＞

日干しレンガにミナレット（光塔）やメドレセ（神学校）が灼熱の太陽に焼かれ、青いタイルの美しいドームが照り輝く、オアシス都市サマルカンドやブハラの風景は、訪れる旅人を魅了してやみません。ロマンに溢れた町にそれぞれ2連泊するので、ゆっくり自分の足で観光することが出来ます。サマルカンドのバザールでは丸くて大きい模様の入ったナンを買って食べるのも一興。ブハラではリャビハウズという池のほとりでチャイを飲んだり、炭火の串焼きの肉シャシリクをかじったり。夕暮れ時は、メドレセの外観が夕陽にオレンジ色に輝く光景は感動的で、一生の思い出に残るはず。これらの町では、そぞろ歩きを楽しみたいものです。

中央アジア諸国の料理はだいたい似ています。主食は「ナン」。日本のお米にも産地による特徴があるように中央アジアのナンにも特徴があります。シンプルに焼き上げたものから中央に模様が入ったもの、ドーナツのように真ん中に穴があいているものなどいろんな種類があります。また、味もほのかに甘いナンもあります。肉料理の王様は串刺しの肉料理「シャシリーク」（シシケバブ）。肉の種類は羊だけでなく牛や鶏、そして豚肉も口にすることができます。また、バザールを訪れるとよくわかるのですが野菜の種類が豊富でサラダやスープなど、いろんな野菜を使ったメニューが多く意外とヘルシーなのも中央アジア料理の特徴です。